В условиях современного общества здоровый образ жизни (ЗОЖ) приобретает все
большую актуальность. В мире наблюдается тенденция к сохранению и приумножению
здоровья, улучшению его основных показателей. О рациональном питании рассказывает
заведующая кафедрой семейной медицины ФГБОУ ВО СЗГМУ им. И.И. Мечникова
Минздрава России, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный работник Высшей
школы Российской Федерации, главный внештатный специалист по терапии и общей
врачебной практике Комитета по здравоохранению Санкт-Петербурга Ольга Юрьевна
Кузнецова.
Рациональное питание
Давайте рассмотрим составляющие ЗОЖ. Это, конечно же, правильное,
рациональное питание. Оно должно включать в большом количестве свежие фрукты и
овощи – не менее 400 -500 грамм в сутки. Мы должны избегать животных жиров,
предпочитать растительные масла, лучше всего оливковое, не есть слишком жирное мясо,
выбирать постную говядину, курицу, но при этом поглощать достаточное количество
белка, необходимого для поддержания и обеспечения нашей жизнедеятельности, энергии,
тонуса. Для того, чтобы иметь крепкие мышцы, мы должны есть белка не менее 0,5 – 1 гр.
на кг массы тела для взрослого человека. Особенно это актуально для пожилых людей,
которые нередко утрачивают свою мышечную массу. Такое состояние называется
саркопенией.
Нет «быстрым сахарам»
У нас сегодня очень высокая распространенность сахарного диабета 2 типа. Это
тяжелое заболевание, при котором страдают наши сосуды, имеются нарушения в
деятельности периферической нервной системы. Чем правильнее мы будем питаться, тем
меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа и получить ожирение. Необходимо
избегать так называемых «быстрых сахаров» — конфет, сладостей, резко приводящих к
повышению уровня глюкозы. Иногда можно позволить себе кусочек торта или пирожное.
Но это не должно быть системой. Если захочется чем-то себя побаловать, то лучше съесть
черный горький шоколад, но важно, чтобы в нем не содержалось сахара. Он повышает
уровень так называемых гормонов счастья – эндорфинов.
Летом мы собираем на своем дачном участке ягоды, но не надо из них варить
варенье или протирать с сахаром, когда сахара в два раза больше, чем ягод. Лучше всего
ягоды заморозить, а зимой добавлять их в кашу или творог на завтрак.
Наш организм нуждается в омега-3 жирных кислотах. Поставщиком этого важного
элемента является морская рыба жирных сортов. Желательно чередовать постную
говядину, телятину, куриное мясо без кожи, особенно грудку, и рыбу. Это тот рацион,
который позволит быть сытым и не потребует многочисленных перекусов.
Очень важно начиная с молодого возраста заниматься профилактикой остеопороза.
Для этого нам нужны молочные и кисло-молочные продукты. Творог, молоко, кефир не
только разнообразят наш рацион, но и являются поставщиками кальция.
